優遊步調 Yo Yo Tempo

秋冬就是要來吃火鍋的季節

吃火鍋就要選好吃的火鍋~ 才過癮

分享這家台中在11月10日新開的瀧厚鍋物

瀧厚鍋物目前已經開了四家囉

吃這家瀧厚鍋物後就會知道~ 這是一家平價卻是用心用料在食材上

瀧厚鍋物的主打在於厚切肉片

不同於一般的火鍋店，切肉片約1mm的厚度

瀧厚鍋物卻堅持厚切3 ~ 4.5mm的肉片

讓肉遇熱之後依然能保有肉的新嫩美味~ 吃了更滿足

來看看瀧厚鍋物東山店門口的乾燥花時尚美麗

非常適合網美來拍照打卡

進店門口後~ 連上方都有乾燥花點綴

讓氛圍很美觀

瀧厚鍋物新開幕的環境非常的新穎乾淨

有兩人座位也有四人座位

運用木材的元素，看起來很舒服！

另外也有一整排的座位區域

即使是一個人來也可以自在享用

飲料有可樂機，而飲料旁邊還有醬料區

葱、蒜、辣椒、蘿蔔泥、沙茶等，基本的醬料皆有

瀧厚鍋物東山店 菜單

點餐步驟：

1. 先選喜歡的湯底

2. 再選擇喜歡的主餐

3. 附餐有 白飯、王子麵、冬粉、寬冬粉 與 蒸煮麵 擇一

湯底

基本湯底為昆布及洋蔥石頭鍋，不加價

另有加價69元的川府麻辣、宮廷藥膳、北海道昆布及蕃茄蔬菜鍋，

以及加價120元的蛤蜊爆爆鍋、蒜泥草蝦鍋。

主餐

選擇非常多樣

牛肉/雞肉/豬肉/海鮮/和牛

湯底有宮廷藥膳鍋 與蛤蜊爆爆鍋

宮廷藥膳鍋

以人參、枸杞、紅棗、甘草等多種頂級中藥材製作的湯頭，

口味濃郁香醇，也很順口

蛤蜊爆爆鍋 海鮮鍋底

大推瀧厚鍋物的蛤蜊爆爆鍋，使用的蛤蜊非常大顆。

在滾燙的湯汁中， 蛤蜊一個接著一個蹦開~超療癒

在蛤蜊煮開後將蛤蜊取出，店員會再加入高湯就會有鮮美的海鮮滋味

把蛤蜊撈起後~ 吃起來很新鮮耶！

所以蛤蜊爆爆鍋不僅能吃到肥美的蛤蜊

還能有鮮美的高湯做火鍋的湯底~超讚的！

另外關於牛肉，店家很有自信的拿給我們看，

他們的肉可都是Choice等級

對於肉的品質可以說是非常講究！

相較於一般的火鍋店通常肉的厚度都在 1mm

瀧厚鍋物主打肉品的厚度在3~ 4.5mm

這樣的厚度不會開火煮肉以後就散掉了，

會讓肉的口感變得比較軟嫩彈牙

這份是霸王牛，為安格斯黑牛，整整有15oz唷

為牛肩胛部分中段，運動量較大，

無筋、油花分布均勻、吃起來的口感既軟嫩又鮮美多汁

鮮美魚片鍋

多利魚+鯛魚+鱸魚+曼波魚皮

新鮮上桌囉！

每份套餐都有菜盤

而這菜盤顏色五彩繽紛、給足豐富

點這碗米飯粒粒分明、香Q可口

也很有份量~

還有這蒸煮麵~麵條看起來感覺很健康

蒸煮麵吃起來Q度不錯

放入高湯裡煮超美味的!!

看看這牛~撈出來沒 有 破!!

可見食材之用心

吃起來鮮嫩多汁~還有湯頭的美味在裏頭~超過癮

其實覺得瀧厚鍋物的火鍋

有個特點就是不需要很多醬

也可以享用這美味火鍋

好的食材與湯底才是火鍋的重要部份

最後還有甜點~

在瀧厚鍋物享用平價高級的火鍋，很過癮！

店名：瀧厚鍋物  台中東山店

地址：台中市東山路一段251-7號

時間：星期一~星期五    11:30~14:30，17:00~22:00

      星期六~星期日    11:30~22:00

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