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醬油

在料理中，醬油扮演相當重要的腳色，也可以讓料理有升級感~

而現在的大家對於有關食物都相當講究，關心身體吃進了什麼~

以醬油來講，一般以大豆為原料，加入水、食鹽經過發酵，是需要細細釀造出來的調味品。

可是醬油的價差非常大，又如何了解那些是好醬油呢？

可以從原料、製成的方面看，也可以從包裝上了解

釀造的醬油通常為玻璃瓶裝，而化學醬油瓶裝多為塑膠瓶

釀造的醬油需在開封後冷藏，而化學醬油多在陰暗處保存

釀造的醬油其實是一門相當講究的功夫呢

很高興這次可以體驗到瀧(ㄕㄨㄤ )籽醬油這個品牌，要和大家分享喔~

先介紹品牌故事，再來介紹古早味黑豆蔭油與復刻金豆清醬油

瀧籽醬油品牌

從民國75年代起，瀧籽醬油老闆自幼看者父親(鄧順添)在醬油工廠工作，並從挑選食材到麴菌黑豆過程，都學習著如何做出好醬油。

經過時間累積，瀧籽醬油老闆傳承父親調製醬油風味的真功夫，在父親身上體會到有溫度的醬油是要用心製釀，才有種吃了會感動味道，漸漸明白了父親對醬油用心及獨有堅持與熱忱。

一瓶醬油一世情，這也讓瀧籽醬油對醬油多一份使命，希望能繼續傳承理念給我們下一代能夠延續。做好，就是堅持對的事 。

瀧籽醬油介紹

瀧籽醬油有古早味黑豆蔭油、復刻金豆清醬油、金豆清醬油、薄鹽清醬油、黑金清醬油。

產品通過SGS相關食品檢驗，皆無焦糖色素、無防腐劑、無塑化劑、無重金屬、無農藥殘留，讓人放心食用，吃了健康也安心的醬料。

這次要來分享古早味黑豆蔭油（180天傳統釀造而成）與復刻金豆清醬油（無糖配方）

瀧籽醬油古早味黑豆蔭油

瀧籽醬油的古早味黑豆蔭油，為玻璃瓶身，容量是300ML

用淡棕色包裝，瓶身是很有質感的日式風味

此醬油採用180天傳統釀造而成

成分是黑豆、小麥、非基改黃豆

富含營養的在地小農黑豆，嚴選粒粒飽滿

手工古老傳統製法，180天傳統釀造、萃取提煉出黑豆醬汁

用途可以滷、炒、清蒸、拌、沾，非常廣泛喔

來一口豆乾絲這樣的滷味 ~ 色香味俱全

條條都吸收飽滿的醬油精華 ~

香味四溢令人垂涎欲滴 ~

吃到的醬油口感香濃甘醇 ~

鹹鹹甜甜的滋味非常順口 ~ 還帶有幸福的味道

瀧籽醬油復刻金豆清醬油（無糖配方）

瀧籽醬油的復刻金豆清醬油（無糖配方），為玻璃瓶身，容量是300ML

包裝走一個比較紫色的風格，比較可愛感

此醬油無糖是因為現代的人比較注重養生，瀧籽醬油運用古老製法，將黃豆醬油用不添加糖精跟多餘調味，展現出最原始的味道，展現黃豆最原始的甜味。

此款醬油吃起來甘醇清香

香噴噴的豆干滷味~ 不論是色澤和柔軟度都讓人食指大動

鹹香不膩口 ~ 是值得細細品嚐的美味

瀧籽醬油結語

總之，瀧籽醬油對於釀造醬油，可以說是非常講究！

無焦糖色素、無防腐劑、無塑化劑、無重金屬、無農藥殘留

這醬油也是幫一家人健康著想的醬油 ~端在餐桌上是呈現用心健康

選醬油就要用心選，選擇瀧籽醬油！

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