優遊步調 Yo Yo Tempo

 

大家好，這次要來分享宅配咖啡

黑鑲金的綜合濾掛式咖啡組合，

一個盒子裡面就有六種口味

每種口味都有獨特的口感

讓喝咖啡不再只是喝咖啡，

還可以了解更多關於咖啡的小知識與了解自己喜歡的咖啡風味唷

一起來看看吧

 

 

黑鑲金這品牌是主打不會酸的咖啡

看到不會酸就在心裡給他大大的加分!!~~

那為什麼叫做黑鑲金呢？

「黑鑲金」取墨黑咖啡液鑲綴一圈泛著琥珀金浮沫的意象而命名

以蓄風揚帆圖像做為品牌標誌，

期勉黑鑲金勇往直前繼續尋找尚未開發的好咖啡，

推薦給消費者來品嚐

 

 

黑鑲金的綜合濾掛式咖啡組合

總共有6種風味，各2包

口味有超級加勒比配方掛耳咖啡、

多明尼加蜜處理掛耳咖啡、

黃金義式特調掛耳咖啡、

多明尼加紅翡掛耳咖啡、

多明尼加冰種(AA)掛耳咖啡、

很正的GREEN ENERGY綠源掛耳咖啡

等等會依序介紹與分享

 

 

 

那就先來分享一下沖泡方法

再來分享每款咖啡的特色囉~~

1.首先將濾袋上方撕開

2.將雙面的掛耳拉開，緊密在杯子的邊緣

3注入少量開水，分次持續注入

4將濾紙掛耳拿起來，即可品嚐

 

步驟非常的簡單，讓想喝咖啡的人使用上也非常方便

 

 

 

▼超級加勒比配方掛耳咖啡/濾掛式咖啡 黑鑲金

 

 

烘 培 度 : 中深度烘焙-City Roast

咖 啡 豆 : 100%阿拉比卡

產 地 : 多明尼加．Jarabacoa

種 植 高 度 : 海拔1100~1500公尺

處 理 法 : 半水洗法

酸 度 : 低(敏銳者可品味餘韻微酸)

醇 厚 度 : 中等

 

 

這咖啡一打開就可以聞到很香的味道

當注入開水時，更是有咖啡的香氣不斷飄出來

這是一杯喝起來不苦澀的咖啡

尾韻還帶有甘甜感

感覺濃濃的咖啡香在嘴中，很享受唷

 

 

 

▼多明尼加蜜處理掛耳咖啡/濾掛式咖啡 黑鑲金

 

 

烘 培 度 : 中深度烘焙-M3、City Roast

咖 啡 豆 : 阿拉比卡 Arabica

等 級 ： 15up

產 地 : 多明尼加 永恆春天莊園

種 植 高 度 : 海拔1400公尺

處 理 法 : 日曬法 / 水洗法

 

什麼是蜜處理法呢？

蜜處理法是介於日曬法及水洗法間的一種咖啡精製方式

當咖啡果肉與咖啡豆分離時，

外圍包覆著的果膠層會經過曝曬，吸收空氣中的濕氣而使果膠層變黏

以蜜處理的咖啡果膠層保留了高比例的糖分及酸質

在曝曬的期間，果膠層的糖分會越來越集中

糖分會浸透到咖啡豆裡面

讓咖啡豆有著很棒的甜味以及果酸味的平衡

 

 

話說這款多明尼加蜜處理掛耳咖啡會讓比較喜歡甜味咖啡的人喜歡

有看到上方文字介紹的部分就會知道為什麼這款咖啡有比較甜的風味

話說喝咖啡不在只有咖啡香

還多了一份濃郁巧克力的滋味以及焦糖風味

這樣的口感非常特別

當然可以品味到不一樣的咖啡~~感覺也很有特色呢

 

 

 

▼黃金義式特調掛耳咖啡/濾掛式咖啡 黑鑲金

 

 

以多明尼加產區咖啡豆為基礎，混以曼特寧、巴西、肯亞等產品的咖啡豆

烘培度 : 中深度烘培-City Roast

咖啡豆 : 混和豆種

產區 : 綜合產區

種植高度 : 海拔500~1500公尺

處理法 : 水洗法 / 半水洗法

酸度 : 極低

醇厚度 : 中等

 

 

這黃金義式特調掛耳咖啡以多明尼加產區咖啡豆為基礎

加入印尼、巴西兩產地咖啡豆取其溫潤的口感

再增添非洲系肯亞咖啡風味濃烈的韻味

有著既溫柔又狂野的獨特感受

細細品味這咖啡

感覺融合的非常好

下午茶來杯咖啡，可以讓工作時候有著滿滿正能量

又繼續接下來的奮鬥囉~~

 

 

 

▼多明尼加紅翡掛耳咖啡/濾掛式咖啡 黑鑲金

 

 

這款多明尼加紅翡掛耳咖啡的生長環境非常優質

處於較高海拔地區~~雲霧繚繞

雖然生長期長~但是吸收養分也較多

咖啡的果實就越飽滿~~ 口感就比較豐富且甘甜

 

一喝就會想到加勒比海洋的風情

喝著喝著~~ 還帶有類似檸檬的風味

接著~~ 最後還有回甘的滋味

感覺是款很有故事的咖啡~~!!

 

 

 

▼多明尼加冰種(AA)掛耳咖啡/濾掛式咖啡 黑鑲金

 

 

烘 培 度 : 中度烘焙（M3、City﹢Roast）

咖 啡 豆 : 阿拉比卡‧卡杜拉（Caturra）

產 地 : 多明尼加．Jarabacoa

種 植 高 度 : 海拔1100-1500公尺中央山脈（Cordillera Central）

出 口 港：Caucedo¸ Dominican Republic

 

什麼是冰種咖啡？

冰種咖啡的產區高度約1,100~1,500公尺

採收期為每年12月到隔年6月

冰種是玉石的一個名稱，特色是該玉種質地晶透

就如冰種咖啡，入口時即可感受到質地乾淨單純，繼續清爽回甘~~

 

 

冰種咖啡聞起來不僅有滿滿的咖啡香氣

入口也沒有過多的苦澀感

很奇妙的是這款咖啡在不同溫度都會有不同的風味

放置一段時間冷卻後

還可以品味出咖啡的渾厚與飽滿

所以這杯咖啡慢慢地喝~也很讚唷 哈哈

 

 

 

▼很正的GREEN ENERGY綠源掛耳咖啡/濾掛式咖啡 黑鑲金

 

 

烘 焙 度：極淺烘焙+中深烘焙

產　　地：綜合產區

種植海拔：500～1600公尺

精 緻 法：水洗法

口　　感：清爽滑順

酸　　度：低酸

 

 

咖啡品種、烘焙度與萃取方式的不同會影響咖啡因與綠原酸成分多寡

中淺度烘焙可以保留較多的綠原酸

但是比較多的人比較不喜歡酸酸的咖啡

而黑鑲金咖啡特別配出酸苦平衡、味覺更有層次感的綠源掛耳咖啡

在喝咖啡的同時，也能對健康有所幫助唷

如此好喝的咖啡這麼讚

一定要來品嚐的啊!!

 

 

那麼 就分享到這裡囉

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黑鑲金咖啡

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