大家好，這次要來分享 【 一定好食 CIMACOLLE 】
最近增加了在家下廚的頻率，也想要用心變換家裡的菜色，就決定來上網看看有什麼好的靈感，結果發現了這家【 一定好食 CIMACOLLE 】，很有異國感呢！感覺也可以讓料理變得更豐富有趣，那麼，這就來分享吧。
要分享【 一定好食 CIMACOLLE 】的品項有
聖安德里亞義大利特級初榨橄欖油 500ml
三年巴沙米克醋 500ml
義大利巴沙米可醋膏 250ml
SABA 熬煮葡萄糖漿 250ml
切里尼奧拉綠橄欖
▼聖安德里亞義大利特級初榨橄欖油 500ml
聖安德里亞義大利特級初榨橄欖油這瓶是玻璃瓶身，很有質感，而要介紹這款橄欖油，就要談到Sandro Chisu，Sandro Chisu是家族企業的橄欖油廠，生產橄欖油已經有50年的歷史，曾經榮獲超過70個獎項與推薦，也榮獲國際橄欖油Biol 2016金牌和AiPO 2017銀牌，非常厲害。
聖安德里亞義大利特級初榨橄欖油料理方式：
適合純飲、淋醬調味、沙拉、涼拌、清蒸及煎炒（發煙點180℃）。適用於所有食物，尤其是肉和魚。
與麵包和大蒜麵包一起吃，有著顯著的香氣。
義大利人則習慣一天純飲10~20cc橄欖油，來幫助身體健康。
▼三年巴沙米克醋 500ml
說到醋，其實是料理中常見的調味料，只是這瓶醋有專業的名稱，為三年巴沙米克醋，使用優良的葡萄，加上木桶技藝的釀造，讓這瓶帶有香香甜甜的葡萄滋味。有歐盟IGP認證，加上是義大利薩伏依皇室指定御用巴沙米克醋，感覺使用起來就是超酷！
三年巴沙米克醋料理方式：
醋飲、適合製作各式醬料與生菜沙拉、醃製肉類、紅燒肉
▼義大利巴沙米可醋膏 250ml
這瓶是義大利巴沙米可醋膏，不添加一般的糖與焦糖色素，是用少許玉米澱粉與ＳＡＢＡ來增加甜度和稠度唷！
義大利巴沙米可醋膏適合在擺盤時運用：
有時候，身在有質感的餐廳用餐，除了裝潢、餐盤的布置，其實擺盤也是相當重要的，若使用這個醋膏，就可以讓餐點看起來升級，更顯高貴感。
▼SABA 熬煮葡萄糖漿 250ml
這瓶是SABA 熬煮葡萄糖漿，用傳統工法，以慢火熬製的方式來濃縮葡萄的甜美和香味，使得這瓶的口感除了有葡萄的香味外，還有桑葚和梅果味，香甜可口。
SABA 熬煮葡萄糖漿使用方式：
適度搭配甜點，如冰淇淋、奶油或羊酪基底的蛋糕
▼切里尼奧拉綠橄欖
可以看到這是切里尼奧拉綠橄欖，保存方式為存放在陰涼處，若打開包裝後，還是要將液體蓋住產品，存放在冰箱中，並請儘快食用完畢。
運用一定好食 CIMACOLLE這些產品，就可以將料理變得更有特色，那就來看看這些料理吧！
▼紅燒牛肉
首先要將川燙好的牛肉放到鍋子中，加入聖安德里亞義大利特級初榨橄欖油炒到有一點熟，再加入胡蘿蔔，繼續翻炒，這時候，可以加入一些三年巴沙米克醋，可依照個人喜好放入想要放的食材，蓋住鍋蓋轉小火慢慢燉煮1個小時，即可完成。
燉煮完成的紅燒牛肉，感覺非常扎實，瀰漫著滿滿牛肉香氣，超美味的。
▼雞胸肉
準備雞胸肉，要先清洗過，然後可以抹聖安德里亞義大利特級初榨橄欖油到雞胸肉表面，然後把電鍋裡面放入熱水，接著把雞胸肉放進去燉煮，即可完成，完成之後，可以撒上義大利巴沙米可醋膏，看起來就更有質感。
▼花椰菜
不論白色或是綠色的花椰菜都挺健康的，所以也來料理一下，將處理好的花椰菜放入平底鍋中，加入一點聖安德里亞義大利特級初榨橄欖油，翻炒一下，就可以完成花椰菜料理，是簡單的美味。
▼花生小魚乾
先將小魚乾的水分瀝乾，放入鍋子中，再加入聖安德里亞義大利特級初榨橄欖油，翻炒一下，再加入花生，繼續炒到酥脆，即可上桌。
▼生菜沙拉
這道生菜沙拉的底部是萵苣，再來要放玉米筍和木耳，玉米筍和木耳要清洗過，並且用聖安德里亞義大利特級初榨橄欖油料理過。再來，這道沙拉可以用番茄和葡萄乾裝飾，最後上桌之前，要用義大利巴沙米可醋膏，感覺很氣派。
▼綜合水果沙拉
準備蘋果、柳丁、橘子、番茄、奇異果，每個都先洗過，然後切成塊狀，放到盤子上擺盤，成為綜合水果沙拉。然後可以加入SABA 熬煮葡萄糖漿，增加整個水果的甜度和口感，感覺很不錯。
▼醋飲
話說三年巴沙米克醋也可以直接喝，因為很好奇，所以就將三年巴沙米克醋倒入杯子中，再加入開水稀釋，這樣的醋飲喝起來挺有酸酸的口感，感覺很不錯喝。
▼切里尼奧拉綠橄欖
切里尼奧拉綠橄欖是呈現比較溫柔的綠色色調，第一次吃到這個，感覺很特別，有點軟軟的，還帶有橄欖香，後來放到冷凍庫裡面冷凍，口感變得好像脆一點，很別緻。
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