推薦台中北屯的美味餐廳，燚條柴 Fire 4 Kitchen Lab
打造乾淨明亮的落地窗空間，以及網美風格的調調，
餐點有西班牙、德式、義式，並且融入台式和日式，
可以看到開放式的廚房和充滿優雅又高級感的料理，
在這裡坐著享用美食，就是一件非常放鬆愜意的事。
※燚這個字很特別，有四個火，發音念作ㄧˋ
燚條柴 Fire 4 Kitchen Lab
地址： 406台中市北屯區昌平路二段12之15巷57號1樓
時間： 星期一三四五六日 11:30–14:30, 17:30–21:00
星期二 休息
電話： 04 2247 9613
文章目錄
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▼燚條柴 店面外觀
燚條柴 Fire 4 Kitchen Lab的店面坐落在轉角處，外觀是以透明落地窗打造出清新明亮的風格，並且標示燚條柴和 Fire 4 Kitchen Lab，讓人眼睛為之一亮。
▼燚條柴 店內環境
燚條柴的店內環境看起來乾淨整潔，並以木頭質感桌子和莫蘭迪色感的椅子做搭配，感覺優雅又好看。
在店內，直接就可以看到廚師們在料理，這裡就是此餐廳的開放式廚房，清楚可見廚師們對於料理的認真與賣力。
如果食用餐點很滿意，可以來看看這個冰箱有許多燚條柴的手工德式香腸，可以購買帶回家，然後自己料理來吃唷！
▼燚條柴 餐具
燚條柴餐廳直接在桌上擺放餐具，旁邊還有衛生紙和濕紙巾。
▼燚條柴 菜單
▼濃湯｜燚條柴
一開始享用美食，就要來一碗濃湯，濃湯呈現濃郁的黃色，並且擺放鮮美臘肉，看起來就是有質感的濃湯。入口有濃郁香氣，熱熱喝著，感覺香滑綿密，非常順口。
▼麵包｜燚條柴
切片麵包可以搭配濃湯一起享用，感覺就是經典又美味。
▼啤酒奶油培根蛤蠣｜燚條柴
可以看到啤酒奶油培根蛤蠣這道餐點有滿滿的蛤蠣，蛤蠣顆顆飽滿又新鮮，還有安工坊手工麵包。料理有加入奶油，所以還會帶有一點奶香，再加一點香香的培根，吃的時候還可以吃到生啤的味道，然後還可以看到紅色的那個是風乾番茄，感覺整體就是美味的開胃小品。
▼蒜香蟹肉塔塔｜燚條柴
蒜香蟹肉塔塔看起來是很特別的料理，那個名稱裡面的塔塔就是蛋沙拉的意思。看起來餐點就是很用心設計，蒜香蟹肉的味道很鮮嫩，然後有撒了一點點辣椒，可是不會辣唷，吃起來挺可口的，是很別緻的開胃小品。
▼燚大桶海鮮沙拉佐經典白酒醋醬｜燚條柴
這道料理是燚大桶海鮮沙拉佐經典白酒醋醬。
這個一上桌就是大大一桶，裡面有大蝦、日本生食干貝、花枝以及季節鮮魚，是以義式燒烤的方式料理，並且搭配經典白酒醋醬汁，這款醬汁有一點點酸又帶一點點甜味，適合開胃。還可以看到旁邊有擺放檸檬，可以將檸檬擠下去，然後將海鮮的部分切小塊，可以吃到蝦子非常新鮮，而且干貝非常鮮美，花枝也是很Q彈，還有鮮魚感覺很軟嫩，搭配清爽的沙拉，整體吃起來新鮮可口，超級棒！
▼超級無敵好吃的油封炭烤豬舌｜燚條柴
這道是超級無敵好吃的油封炭烤豬舌，豬舌本身的味道會很重，所以料理上採用油封的方式，加入醃製香料以減少豬腥味，然後再以炭烤的方式讓表面煎上色，並且帶有炭烤香味。料理的底層是有特級橄欖油跟酸奶，而豬舌上方是煮過的紫洋蔥，紫洋蔥吃起來帶點酸甜感，可以去中和掉豬舌本身的味道。不過，這道油封炭烤豬舌吃起來挺驚豔的，扎實又軟綿的口感，很適合細細品嚐~~~~~
▼炭烤薩索雞胸｜燚條柴
超級有質感的炭烤薩索雞胸一上桌就很吸引人，經過炭烤的薩索雞胸淋上店家特別調過的醬汁，展現金黃色色澤，還會有雞肉香氣，仔細切，來吃一口，可以吃薩索雞胸肉的鮮美，以及肉質的扎實，細細咀嚼，還可以吃到鮮嫩多汁的好味道，吃起來感覺非常享受。
這款炭烤薩索雞胸是臺灣高等級的雞種，在口感上比較細嫩，不僅有雞胸，還帶有腿，在料理上，店家是用炭火慢烤約半小時，使雞肉的熟度慢慢的往上升，不同於一般很快煎熟的方式，想要快的話，內部會有比較硬的口感，那燚條柴這樣以炭火慢慢烤的話，會讓這款炭烤薩索雞胸的肉質比較軟。而料理旁邊是配菜跟油封過的馬鈴薯。
▼台灣安格斯肋眼搭松露洋芋泥與芝麻葉沙拉｜燚條柴
台灣安格斯肋眼搭松露洋芋泥與芝麻葉沙拉這道餐點ㄧ上桌就讓人覺得遇到了超級高級料理，優雅又經典，非常有質感。
台灣安格斯肋眼是很紮實又柔軟的肉，可以再切小塊一點，慢慢在口中咀嚼，在嘴裡散發滿滿的牛肉香氣，感覺就是回味無窮啊！然後台灣安格斯肋眼切小塊還可以搭配旁邊的松露洋芋泥，會有絕倫的風味，吃完還會有滿滿香氣，然後那個芝麻葉就是在旁邊的點綴，吃起來是清脆爽口～
▼骰子牛燉飯｜燚條柴
骰子牛燉飯一上桌，看起來就很吸引人，主要是有新鮮牛肉搭配可口米飯之外，還以蔬菜裝飾。入口可以吃到米飯吸附飽滿香濃的醬汁，搭配扎實的骰子牛，吃了之後就是大大的滿足，感覺真棒！
▼炭烤干貝菠菜燉飯｜燚條柴
這道炭烤干貝菠菜燉飯充滿日式感，此款料理一上桌，就可以看到大大的干貝，干貝吃起來柔嫩以及Q軟，還帶有淡淡甘甜感，感覺真美味，再來可以看到燉飯是以新鮮菠菜搭配米飯熬煮而成，每粒米都吸附菠菜醬汁，呈現新鮮蔬菜綠色，吃起來香香的又有飽足感，感覺很喜歡。
▼巴斯乳酪蛋糕佐藍莓醬｜燚條柴
巴斯乳酪蛋糕上面的燒焦感就是此蛋糕的特色，切一口蛋糕來吃，是濕潤綿密的味道，可以沾一點盤子上的藍莓醬或是酸奶，感覺就有了甜而不膩的滋味。吃完餐點就適合吃這樣的點心，吃起來的感覺很幸福！
▼慢慢弄二代乳花｜燚條柴
這款慢慢弄二代乳花是看起來很消暑的點心，這是台北慢慢弄工坊的一道甜點。這甜點是以生乳去做成乳花，乳花有點像豆花的感覺，而在底下是楓糖冰沙，然後上層還有桂花釀以及甜羅勒。吃的時候，建議不需要攪拌，直接入口，就可以感受到冰涼而且入口即化的口感，再吃一次，可以搭配爆米花，感覺會有爆香的香氣伴著乳花在嘴中，感覺就是很可口！
總之，在燚條柴的店裡面用餐，感覺就是很愜意，餐點享用起來很舒服呢！
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