台中拉麵推薦
分享台中市北屯區的亼拉麵，默默地用細膩與用心闖出自己的獨特風格，質感拉麵結合創意湯頭、精緻配料與日系職人精神，每碗拉麵都像是味覺饗宴。點了酸辣愛情蝦湯頭層層堆疊，蝦味濃郁迷人；松露拉麵濃郁卻不膩口，搭配炙燒干貝、酒香魚蛋、番紅燻鮭等小菜，每一口都讓人驚艷！還有清新小菜南瓜植醃也是超有特色，若想吃高質感又有創意的拉麵，這間真的要收藏！
亼拉麵
地址： 40651台中市北屯區北平路四段2號
電話： 04 2236 0136
時間：
星期一二五六日 11:50–14:30, 17:00–21:30
固定周四公休，其他時間休假請參考地圖。
目錄
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亼拉麵是一家主打創意與精緻結合的日式拉麵店，結合職人精神與巧思，讓吃拉麵變得更快樂！
店外有擺設，讓整間店充滿植物的氣息，簡單卻很有設計感，非常適合拍照打卡，從門口就能感受到小巧思。
走進店裡，可以感受到簡約溫暖的日系風格，這樣乾淨舒適的空間，讓人一邊用餐、一邊放鬆心情，靜靜享受一碗拉麵的美好。
店內還有飲用水、衛生紙，可以自行取用。
在這家台中拉麵享用餐點感覺很棒！
那麼就來分享這次的餐點吧！
主廚拉麵 酸辣愛情蝦
第一口就被很喜歡湯頭的酸辣滋味，帶點微微麻香，酸度與辣度拿捏得剛剛好，尾韻還有股鮮甜，搭配超大尾的蝦新鮮彈牙，以及麵條Q彈帶勁，整碗吃完非常過癮。
主廚拉麵松露拉麵
松露拉麵一上桌就是香氣濃郁撲鼻，感覺這家的湯頭濃郁滑順，搭配叉燒肉片的肉質軟嫩，整個吃起來溫暖又有層次感，是那種會讓人想靜靜品味的高級感。
小孩才做選擇拼盤（三款小菜一次擁有）
小孩才做選擇拼盤
如果吃拉麵總是很猶豫要選什麼小菜，那就直接點這款「小孩才做選擇」的拼盤，這樣三款小菜一次擁有
★番紅燻鮭：煙燻香氣十足，鮭魚片厚實，鹹香適中，入口即化。
★酒香魚蛋：咬下去覺得透著淡淡酒香，細緻又有層次，讓人忍不住一口接一口。
★炙燒干貝：干貝表面炙燒出微焦香氣，內部保留干貝鮮甜多汁，軟嫩口感非常加分。
南瓜植醃這道小菜的杯子超美，而且南瓜植醃超特別，感覺是非常創新的小菜，嚴選南瓜切片薄厚適中，加入白酒與兩款梅子一起醃漬，入口清爽脆口，是非常適合配拉麵的開胃小菜。
有糖紅茶甜度剛好、茶香濃郁，適合配重口味拉麵
無糖清茶則清爽解膩，兩款都讓人喝得很順口。
在享用完主餐後，當然不能錯過這家的甜點，無論是鬆餅還是冰淇淋，都是精緻又療癒的選擇，讓整餐的美味體驗更加美好。
抹茶鬆餅剛上桌時，鬆餅的香氣超迷人，而且鬆餅外層帶點微酥口感，內裡則是很綿密，咬下去的每一口都讓人回味無窮，是抹茶控必吃的夢幻甜點。
抹茶冰淇淋滑順綿密，濃郁的抹茶香氣風味非常有魅力，吃得到抹茶本身的茶香深度，清爽又厚實，讓人忍不住一口接一口，適合獨享也適合搭配鬆餅一起享用。
巧克力冰淇淋則是另一種經典的滿足，醇的可可香氣搭配滑順細緻的口感，甜度適中，隱隱帶出一點可可豆特有的苦韻，讓整體層次更豐富，單吃可以感受滿滿的巧克力濃郁感，也可以搭配鬆餅更添幸福感，甜而不膩，是大人小孩都會愛上的味道。
整體來說，台中北屯的亼拉麵是一家用心打造細節、食材講究、味道層層堆疊的拉麵小店，不僅有水準，還讓人想一訪再訪。
亼拉麵
地址： 40651台中市北屯區北平路四段2號
電話： 04 2236 0136
時間：
星期一二五六日 11:50–14:30, 17:00–21:30
固定周四公休，其他時間休假請參考地圖。
美食 部落客 (6)
湯頭感覺很濃郁