✨台中高評價日式料理
想吃正宗日式料理，不一定要飛去日本！這次來到台中太平區的【 首壽司 】，品嚐他們精選的丼飯、壽司、手捲與燒烤料理，每一道料理都展現了對食材的講究與細膩的日式工藝。從入口即化的比目魚丼、濃郁鹹甜的星鰻丼，到炙燒鮭魚大腹捲，每一道都讓人食指大動。這家餐廳以新鮮、道地的食材，搭配精緻的料理方式，贏得了食客們的讚譽，無論是經典的丼飯、創意手捲，還是多樣的壽司、烤物，每一道菜品都極具特色，為顧客呈現出不一樣的日本風味。
首壽司
地址： 411台中市太平區新平路三段430號
電話： 04 2393 6933
時間： 星期二三四五六日 11:30–14:00, 17:30–21:00
星期一 休息
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▼店家外觀
一來首壽司，彷彿來到日本街頭的隱藏版小店！滿滿的日式燈籠和木造門面，讓人有種一秒穿越的感覺～
日式風情濃厚，這裡不只吃美食，更是享受一場視覺與味蕾的雙重饗宴！✨
▼店內環境
這家是木製桌椅，還有以日式酒瓶裝飾，每個角落都充滿溫暖的日式氛圍，不管是約會、家庭聚餐，還是好友聚會，都超級適合！
▼海陸雙拼丼
這道海陸雙拼丼看似簡單，卻展現了極致的鮮味組合！將新鮮的比目魚與嫩滑的牛肉一同盛放在熱騰騰的白米上，每一口都帶著鮮美的滋味，兩者搭配不僅口感豐富，更是視覺上的享受，讓人能品味到大海與大地的雙重滋味。
新鮮的海鮮與嫩滑的牛肉搭配，令人垂涎欲滴。無論是口感還是視覺，都讓人感受到極致的滿足，比目魚的細膩口感與牛肉的鮮美，一起吃，每一口都讓人意猶未盡。
▼比目魚丼
比目魚丼是將新鮮比目魚片切成薄片然後去炙燒，品嚐起來的味道是肉質鮮嫩且富有彈性，帶來滿滿的鮮甜味。而且炙燒後更加滑嫩，帶著淡淡的海洋氣息，每一口都是極致的日式美味享受。
▼巨無霸星鰻丼
這道巨無霸星鰻丼完全是視覺與味覺的震撼！星鰻鋪滿滿，看了超級誘惑人，趕緊吃上一口，可以感受到星鰻肉質軟嫩且富有嚼勁，帶有些許煙燻味的炙燒，更加提昇了味道的層次感，每一口都是滿滿的海鮮香氣。
星鰻肉厚實且鮮美，搭配特製醬汁，鹹香滋味非常入味。對星鰻的愛好者來說，這道丼飯絕對是頂級的享受！
可以看到店家在炙燒魚片與肉片，炙燒的瞬間，香氣四溢，牛肉與魚肉的油脂在火焰中慢慢釋放，焦香與鮮嫩交織出極致口感。職人用心料理，每一口都是層次豐富的享受！ 🔥
▼炙鮭魚大腹捲
炙燒後的鮭魚大腹油脂豐厚，口感軟嫩，搭配米飯與海苔，每一口都是極致享受，讓人捨不得停下來！
▼星鰻捲
星鰻捲，用新鮮的星鰻魚做成的手捲，肉質細膩而有嚼勁，搭配酥脆的海苔，每一口都是一種海鮮的奢華享受。
▼牛肉捲
這款手捲是肉食控的最愛！牛肉軟嫩多汁，帶有炙燒後的迷人香氣，搭配酥脆的海苔，讓每一口都充滿層次感。
▼綜合壽司(6入)
這份綜合壽司包含了經典的日本稻禾壽司與鮮蝦壽司，每一款都是職人手作的完美比例。米飯軟硬適中，吃起來簡單卻美味，適合喜愛經典日式風味的你。
▼焗烤海大蝦
海大蝦鮮甜Q彈，搭配濃郁的焗烤起司，經過精心焗烤後，蝦肉依舊鮮嫩多汁，香氣四溢，鹹香濃郁的風味讓人超喜歡，每一口都享受美味。
▼挪威鯖魚
經過炭火燒烤後的鯖魚，表皮微酥，肉質紮實且油脂豐富，帶有淡淡的煙燻香氣，搭配擠上新鮮檸檬，滋味更加清爽。
▼烤日本山藥
日本山藥在烤製後，表面微微焦香，內裡保持著豐富的纖維感，口感滑順且帶有一點甜味，搭配其他料理一起享用，味道更上一層樓。
▼明太子玉米筍
明太子玉米筍，將新鮮玉米筍與明太子醬結合，口感脆嫩又帶有明太子的鮮香，既清新又充滿層次感。
▼魚肉味噌
魚肉味噌的湯頭喝起來很暖心，入口就可以感受到鮮美的魚肉與味噌的濃郁香氣融合，這款魚肉的細膩與味噌的濃郁超搭，每一口都是滿滿的鮮香滋味。搭配其他料理，也可以帶來一種舒適的滿足感。
▼炙鮭魚沙拉
✨ 炙燒鮭魚沙拉，日料系清爽開胃之選！
這道炙鮭魚沙拉，顏值超高，口感更是無可挑剔！外層微微炙燒的鮭魚，帶著迷人焦香，入口即化，搭配各種新鮮蔬菜，口感清爽又豐富，讓人忍不住多吃幾口。
還有大塊火龍果與脆綠小黃瓜增添層次，撒上堅果與白芝麻，每一口都層次豐富，營養滿分！大口吃美味，輕盈無負擔，是日料愛好者的必點之選！ 🔥
▼玉子燒(純蛋)
這道純蛋玉子燒，口感柔軟細膩，淡淡的甜味和蛋香讓人一口接一口，是非常經典的美味！
▼旺來芭樂
這款旺來芭樂飲料清爽可口，芭樂的香氣和微酸的口感，為整個餐點增添一份清新的風味，是搭配壽司和丼飯的好選擇。
▼親子同樂優惠
🎉 親子同樂優惠！
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讓大人小孩都能開心用餐！
▼台中首壽司菜單
完整菜單在這裡，讓你慢慢挑選喜歡的美味料理！
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